Wild Ale

Wild Ale je pivo s divokým charakterem, které vzniká za použití netradičních kvasinek a bakterií, například brettanomyces nebo laktobacilu, jež mu dodávají unikátní aroma a chuťový profil. Tento styl je často označován za experimentální a nekonvenční, přičemž každý Wild Ale má jedinečný chuťový profil závislý na způsobu kvašení a přidaných ingrediencích. Chuťově se pohybuje od mírně nakyslé až po intenzivně ovocné či dřevité tóny, někdy připomínající víno či cider. Wild Ale ocení milovníci objevování nových chutí a ti, kteří hledají něco mimořádného v oblasti řemeslných piv.