NEIPA

New England IPA (NEIPA) je svrchně kvašené pivo, které pochází z amerického Vermontu. Veskrze se jedná o variantu pivního stylu IPA. V posledních letech si získává stále větší oblibu díky svému pestrému, šťavnatému a nevšednímu chuťovému profilu. Typickými znaky NEIPY jsou kalný vzhled, výrazně ovocná chuť a krémově hebké tělo. Kalnost piva je dána použitím pšeničných sladů, ovesných či pšeničných vloček, které zároveň zajišťují jemnou, hutnou a stabilní pěnu. Barevný rozsah NEIPY se pohybuje od bledě zlatavé až po sytě oranžovou. Vůni i chuť dominují americké odrůdy chmele, které pivu propůjčují intenzivní aroma tropického ovoce – ucítíte tóny manga, ananasu, marakuji nebo citrusů. Typická je také nízká až střední hořkost, která nechává vyniknout ovocné sladkosti a celkové šťavnatosti piva.